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domenica 31 marzo 2013

Capretto con Piselli



Il menu di Pasqua è molto vario e tra le tante pietanze c'è sempre una che ci fa leccare i baffi .Qual'è stata la vostra? la mia è il capretto Pasquale ecco come l'ho preparato .

Capretto con piselli

Ho lasciato macerare per un paio d'ore il capretto in acqua vino e sale, l'ho sciacquato asciugato e l'ho adagiato  in un teglia con un fondo di olio Dante ConDisano e mezza cipolla affettata finemente


l'ho lasciato rosolare per bene sul fuoco aggiungendo mezzo bicchiere di Vin Chef ho aspettato che sfumasse per aggiungere i piselli e il sale


 ho ultimato la cottura nel forno per circa un ora, non vi dico il profumino che ha lasciato nella mia cucina.


Pubblicato da alle

16 commenti:

  1. martina.t31 marzo 2013 alle ore 23:31

    Ma che bontaaa! hai proprio ragione e' da leccarsi i baffi

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  2. Rosy1 aprile 2013 alle ore 02:11

    Particolare e di sicuro ottima la tua ricetta!!!
    Il capretto da latte ha un suo sapore caratteristico, lo conosco perchè in Sardegna è consuetudine farlo allo spiedo ma anche in umido, come la tua ricetta!! (avevo anche assaggiato la capra cucinata in umido e...se ben cucinata è buona).
    Complimenti per la ricetta!!
    Un bacione!!
    Rosy

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  3. Fiorellino991 aprile 2013 alle ore 10:26

    mamma che buono! un pezzetto a pranzo lo mangerei

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  4. barbara1 aprile 2013 alle ore 11:46

    Ottima e gustosa ricetta, fa venire l'acquolina in bocca.
    A che io ho mangiato agnello in umido , ma con le patate.
    Buona pasquetta

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  5. Unknown1 aprile 2013 alle ore 14:56

    che buonoooooo.....io adoro l'agnello!!!!

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  6. Giusy Loporcaro1 aprile 2013 alle ore 16:44

    ciao ursula!!!! auguri passati! buonissimo il capretto con i piselli :-)

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  7. ~ Inco1 aprile 2013 alle ore 18:27

    Ciao Ursula, grazie di essere passata da me.
    Anch'io mi unisco volentieri al tuo blog e mi gusto le tue ottime ricette :)
    Buona serata,
    Incoronata.

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  8. Unknown1 aprile 2013 alle ore 20:10

    Ottima ricetta ideale per Pasqua

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  9. Cristina Giordano1 aprile 2013 alle ore 20:43

    La prossima volta vengo a mangiare da te..sarà ottimo

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  10. Follie di donna2 aprile 2013 alle ore 18:27

    Complimenti sei bravissima questa ricetta sara' sicuramente deliziosa.

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  11. Megghy2 aprile 2013 alle ore 19:24

    E' tradizione non poteva mancare... complimenti.

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  12. mary pacileo2 aprile 2013 alle ore 22:11

    che buona ricetta grazie per l'idea

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  13. Unknown2 aprile 2013 alle ore 22:13

    Davvero invitante. Un piatto della tradizione

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  14. Anna Cascino2 aprile 2013 alle ore 22:16

    io l'ho mangiato in questo modo a Pasqua mi piace molto

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  15. RitaChantal2 aprile 2013 alle ore 22:39

    Proporrò questa tua ricetta a mia suocera ;-)

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  16. Unknown2 aprile 2013 alle ore 23:12

    sembra proprio buono!!!!!

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