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Intervista.it

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Partecipando ad una ricerca di mercato si può essere ricompensati richiedendo una ricarica omaggio del valore di 5€ per uno dei seguenti operatori: TIM, TRE, VODAFONE, WIND bastano solo 5 punti, io sono già registrata ed ho già richiesto due ricariche tu cosa aspetti a farlo?

mercoledì 31 luglio 2013

lékué





Salve a tutti oggi vi voglio parlare di un azienda Spagnola, che con i suoi prodotti , ha preso il sopravvento nella mia cucina. Volete scoprire chi è ? E' LÉKUÉ' !
I prodotti ricevuti da Lékué mi hanno davvero sorpresa perché sono molto innovativi e per me rivoluzionari, trasformando il mio modo di vedere la cucina sana.
Sono studiati per migliorare e facilitare le cotture e per creare ricette originali e sane mantenendo, intatti il valore nutrizionale degli alimenti utilizzati.
Lékué da un tocco di creatività alla nostra cucina con nuove idee che animano i nostri menù giornalieri e dove ognuno scopre la possibilità di creare piatti originali, dove il colore e le forme seducono i palati più esigenti.
La cosa che più mi ha stupito dei prodotti lekuè è che viene incontro alle nostre esigenze. Cucinare in modo sano, veloce e soprattutto buono è la cosa fondamentale che ci accomuna tutte , per questo lékué presenta una raccolta di proposte innovative: linea di cottura sana . Il vapore Grill , il caso di vapore , il vapore o il sacchetto di cottura proporre un utente alternativo, originale e funzionale .  Tutte queste Idee innovative sono state riconosciute negli ultimi anni da prestigiosi riconoscimenti internazionali come il Good Design Award nel 2007 e nel 2010, il Premio Innovazione Barcellona Camera di Commercio, Il Premio Trends nel 2009 Fiera Ambiente di Francoforte o The Best Hit Articoli 30 da Nikkei Trendy nel 2009,tra gli altri.   
Lékué  sono distribuite in oltre 40 paesi nei 5 continenti.



 sfondo carta Star

Ora vi parlo in particolare di tutti i prodotti da me ricevuti:

Vi starete chiedendo ma sono di gomma? NO sono in Silicone Platinum


Il silicone è un inodore, incolore polimero composto principalmente da silicio, che si trova naturalmente nella sabbia, quarzo e rocce. È flessibile, resistente e resiste alle alte temperature. Platinum silicone è sicuro per uso alimentare, perché le sue proprietà uniche lo rendono perfetto per l'uso in cucina, sia in forno e il forno a microonde. Non lascia residui e non altera il sapore dei cibi. Grazie alle proprietà di platino di silicone, tutti i cibi sono cotti in modo uniforme. I prodotti fabbricati con platino silicone resistente alle alte temperature: -60 º C e 220 º C.  La sua versatilità e la capacità di resistere alle alte temperature rendono sicuro da utilizzare nel forno a microonde, forno, lavastoviglie, frigorifero e freezer. I prodotti Lekue sono antiaderenti, non richiedono lubrificazione, rendendo più facile sformatura.  Salva calorie, perché non c'è bisogno di aggiungere il burro in più  o olio. Inoltre, si possono facilmente piegare e conservare senza deformarli perchè realizzati con materiale flessibile , in modo da risparmiare spazio in cucina. Silicone non si rompe come il vetro e non arrugginisce come i metalli. Platinum silicone respinge l'acqua e germi così, oltre a una facile manutenzione, garantisce la massima igiene e sicurezza alimentare.
 Bisfenolo-A è un composto usato per fare le parti in plastica. Questi composti attualmente ha molte applicazioni in edilizia, settori automotive, medicale e, tra gli altri. Prodotti Lekue sono realizzati principalmente in platino silicone, e non contengono bisfenolo A, che assicura che non presentano rischi per l'ambiente o la salute, generano nessun rifiuto, e non cambiano il gusto del cibo.

Spemi agrumi spray 




vi permetteranno avvitandoli su limone, lime o altri agrumi, di spruzzare direttamente il succo dell'agrume sull'alimento .

Astuccio da cottura a vapore




 che vi permette di cuocere sia al forno tradizionale che al microonde  senza far evaporare  il condimento 


Vaporiera di silicone



 adattabile a pentole che permette di cuocere gli alimenti a vapore mantenendo tutte le vitamine e intensificando i sapori


Tappeto di silicone per cottura 






 Può essere utilizzato in forno o come piano di lavoro rende più facile la cottura dei piccoli dessert 


Decopen





 con quattro ugelli differenti ci danno la possibilità di abbellire e migliorare i nostri piatti preferiti .



Stampo Duo silicone e ceramica 





 Con la combinazione di ceramica e silicone ci permette di cuocere e presentare allo stesso tempo la nostra creazione.

Cosa aspettate ? Correte a visitare il sito  e la pagina Ufficilale di Facebook.


Presto pubblicherò alcune ricette che ho preparato con i prodotti Lekuè! 
Ciaooo e continuatemi a seguire!


lunedì 22 luglio 2013

Acetaia Guerzoni




Tutti abbiamo dei sogni nel cassetto e molte volte ci chiediamo se si possono realizzare . Ma con tanto amore e pasienza tutto si può avverare. A darci il buon esempio sono Nonno Arduino e nonna Zina i fondatori dell'acetaia GUERZONI.
Dopo tanti anni di lavoro nelle campagne della bassa modenese, con i risparmi di una vita sono riusciti ad acquistare un vecchio casolare circondato dalla vigna.
Il figlio Felice, con la moglie Iride, ha dato inizio alla progressiva conversione delle vigne verso il Biologico e il Biodinamico. Negli anni '70, era considerata una pazzia. Il profondo rispetto per la natura ha permesso di superare tutte le difficoltà. Nei primi anni 80' quando in Italia non esistevano le certificazioni biologiche rispettavano i biodinamici tedeschi. La certificazione, in quei tempi, era quindi rilasciata da un ente di controllo tedesco (Demeter). Negli stessi anni è cominciata la produzione dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Tutt'oggi l' acetaia Guerzoni è l'unica al mondo ad essere certificata Biologica e Biodinamica ( qui potete vedere tutti i loro certificati)

Questo grande Brand ha una missione ovvero di produrre prodotti fedeli alla tradizione con l’intento di trasmettere a tutti il gusto del passato e lo spirito dei nostri nonni, che non piegavano la natura al loro volere con i prodotti chimici o con le tecniche invasive, ma la ascoltavano e si lasciavano guidare da essa.

L’azienda agricola Guerzoni è legata alla storia della famiglia Guerzoni, che da sempre coltivano la terra. Oggi sono  rimasti in 3 a continuare la tradizione di famiglia: Felice, Iride e Lorenzo. Iride appassionata di biologico è sempre in giro per l'Italia a raccontare la storia di questa grande azienda e ascoltare le opinioni degli Italiani.
Lorenzo, invece, conoscendo un po’ l’inglese viaggia per fiere all’estero.
 Felice è sempre indaffarato a curare la vite. Non ama lasciarla sola e al massimo si sposta di pochi chilometri.

Ora però è arrivato il momento di parlarvi dei loro prodotti !
Ne sono veramente tanti :
aceto balsamico di modena DOP
aceto balsamico tradizonale di modena DOp extravecchio 
selezione Podio
selezione tricolore
aceto balsamico di modena brongo igp
aceto balsamico di modena argento igp 
aceto balsamico di modena oro igp
aceto balsamico di modena verde igp

condimento balsamico bianco
aceto balsamico di modena rosso igp
crema con aceto balsamico di modena igp
saba o mosto cotto
mosto d'uva




 





 Questi sono quelli che ho degustato io:







Saba o Mosto Cotto



Saba o Mosto Cotto – Biologico Biodinamico

Chiamato comunemente anche saba, viene prodotto dalla famiglia Guerzoni, con un procedimento oramai dimenticato, tramite la cottura per almeno tre giorni del mosto d’uva, a fuoco diretto e a cielo aperto.
L’uso della saba ha origini molto antiche: i primi ad utilizzarla furono infatti i Romani (sapa è infatti la denominazione latina), come ci testimonia nelle sue ricette Apicio, rinomato cuoco dell’epoca.
La tradizione contadina poi ha tramandato fino a noi la preparazione di questo prodotto, che ricopre un posto di rilievo nei ricettari di tutte le regioni italiane; il suo gusto, molto dolce e saporito, si sposa naturalmente con le ricette della cucina moderna. 

Ideale come dolcificante nella preparazione di dolci, gelati e soprattutto yogurt e 

semifreddi.

 Si accompagna altresì bene come condimento per verdure cotte formaggi, bolliti. 

Formati: 100 ml – 250 ml – 500 ml – 2 Lt

Certificazioni: Biologico – Demeter.


La mia opinione: l'aceto è davvero buono, dolce e cremoso. 
E' collocato all'interno di una bottiglia di vetro avvolta da un etichetta color sabbia. il tappo è di alluminio con chiusura ermetica, io avrei preferito che ci fosse un dosatore sulla bottiglia .





Crema con “Aceto Balsamico di Modena igp” – Biologico Biodinamico






Crema con “Aceto Balsamico di Modena igp” – Biologico Biodinamico
La prima crema pronta all’uso a base di Aceto Balsamico di Modena Biologico e Biodinamico in mercato.
Ottenuta dall’incontro di un ottimo Mosto Cotto prodotto con il metodo tradizionale a fuoco diretto e cielo aperto e con un altrettanto eccellente Aceto Balsamico di Modena ad elevata densità si distingue nettamente dalle altre creme per le sue qualità organolettiche.
Gli ingredienti principali della crema sono frutto di una piccola produzione di altissima qualità di uva tutta della nostra azienda agricola in provincia di Modena.
Unica anche perchè non contiene nessun conservante o colorante, ma contiene un amido biologico che la rende cremosa senza dare problemi di intolleranza.
Il sapore agrodolce, elevata densità e consistenza permettono a chiunque di cimentarsi in complesse guarniture esaltando nel contempo il sapore di pesce, carne, formaggi ma si presta bene anche ad accompagnare il gelato, la frutta di stagione.
Formati: 150 ml – 250 ml
Certificazioni: Biologico – Demeter
Iva: 10% Inclusa
CONDIZIONI DI VENDITA Tutti i prezzi sono da intendersi trasporto compreso, Iva inclusa.
ORDINE MINIMO: 30,00 € (Cumulativo)

 € 6,00


La mia opinione: E' un aceto cremoso da un sapore agrodolce. la bottiglia è di plastica ricoperta da un etichetta color senape.   il tappo è richiudibile e molto pratico .

Selezione Podio



Selezione Podio
Questa è la selezione dei prodotti adatti per l’uso particolare e ricercato.
I Condimenti presenti in questa serie sono i più pregiati della nostra selezione,
Condimento serie bronzo, argento e oro.
Ottimo sulla carne, sul formaggio, sulla frutta, …
Formati: 3 x 100 ml
Certificazioni: Biologico – Demeter
La mia Opinione: Quest'aceto è davero buono. per i miei gusti ha un buon  sapore agro dolce.
Il packing è davvero carino: il contenuto si trova in una bottiglia di vetro trasparente ricoperto da un etichetta color sabbia. il tappo è di allumino . dispone di un dosatore salva gocce in plastica.

Ho preparato un pranzetto da leccarsi i baffi : Ho messo su un letto di rucola dei triangoli di formaggio piccante accompagnato con carciofini arrostiti conditi con  di aceto saba o mosto cotto.



Ecco per voi alcune informazioni:
Società Agricola Guerzoni
via Taglio 26 41033 
Concordia sulla secchia (MO) 
Tel +39(0)53556561 
Commerciale estero tel. +39(0)59334422 
Fax + 39(0)535412357 
http://www.guerzoni.com
info@guerzoni.com 
e non vi dimenticate di mettere un mi piace sulla loro pagina FB



domenica 14 luglio 2013

La Gubana




Forse non tutti hanno avuto il piacere di assagiare e conoscere i prodotti del panificio del Foro, per questo oggi ve ne voglio parlare!
La ditta si trova nel nord-est dell'Italia, più precisamente in Cividale del Friuli in via foro Giulio Cesare n° 17, distanza approsimativa di 20 minuti a est di Udine è situata nel centro della cittadina difronte alla posta al lato della piazza A.Ristori.
Il primo ottobre del 2003, dopo un lunghissimo rapporto lavorativo con il socio e fratello nella ditta Gubana Vogrig, decide di lasciare l'azienda e subentrata come ditta individuale Panificio Vogrig Natalio rilevando la già esistente attivitatà di panificazione conosciuta come Panificio Driussi.
La caratteristica principale dell'azienda è di proporre alla clientela un vasto assortimento di pane in vari formati e di diverse miscele di farine e da non sottovalutare il livello qualitativo del prodotto dolciario caratteristico della zona: gli Strucchi cotti al forno e la Gubana, ovviamente in modo esclusivamente artigianale e manuale. 
Quest'ultima punto di riferimento del Titolare Vogrig Natalio e pluripremiata , quattro volte su cinque, da una giuria tecnica nelle manifestazioni organizzate nella città, chiamata "Gubana Day", negli anni 2006, 2008, 2009, 2010.
Con il primo settembre 2010 la ditta Panificio Vogrig Natalio cambia nome in "PANIFICIO DEL FORO" poichè il proprio cognome porta a confonderla con il prodotto conosciuto per fama e sopra citato "Gubana Vogrig".

Il giorno 28 febbraio 2011 viene inaugurato il nuovo punto vendita in centro a Udine a due passi da Piazza Primo Maggio in via Bartolini 9


  • Il pane                                 
  • Gubana del foro
  • Strucchi al forno
  • Focaccia

Vi mostro ciò che ho avuto grazie al gentile omaggio dell'azienda:


La Gubana !



                                                                                                  

Gli ingredienti




Ecco cosa conteneva il pacco:


La Gubana



 




La gubana è un tipico dolce friulano delle valli del Natisone,Prodotta artigianalmente ed è a base di pasta dolce lievitata con un ripieno di frutta secca come noci e nocciole, uvetta, pinoli, zucchero, liquore, scorza grattuggiata di limone,La pasta viene stesa e cosparso omogeneamente sulla superficie della pasta il ripeno, viene arrotolato come lo strudel ed infine posto nella padella a forma di chiocciola.Dopo la lievitazione viene cucinato a circa 180 gradi per tempo variabile dai 30 ai 60 minuti, dipende dal peso e dimensione della Gubana, nel forno caldo. Cotto il dolce, viene cosparso sopra con lo zucchero a granella molto fine.
Ovviamente ogni produttore ha la sua ricetta, dove un "Consorzio per la protezione del marchio Gubana" tutela i produttori della specifica zona e detta precise norme e ingredienti per la preparazione della Gubana. Questa delizia nostrana punto di riferimento del Titolare Vogrig Natalio è stata pluripremiata, quattro volte su cinque, al concorso Gubana Day. 




Questa manifestazione è stata organizzata nella loro  cittadina nel corso degl'anni a partire dal 2006 su idea dal titolare del bar "Caffè San Marco" per promuovere il  tipico prodotto dolciario, la "Gubana". Tra i produttori di gubane che hanno concorso, la giuria tecnica ci ha premiati con il 1° premio categoria "Giuria Tenica" negli anni 2006 e 2008. 
Così anche nel 2009 hanno ricevuto il 1° premio ma in questo caso la gara si è allargata alla provincia di Gorizia con il dolce simile al nostro la "Putizza". Nel 2010 tra 6 produttori di Gubana e 6 produttori di Putizza la giuria tecnica ci ha attribuito il 1° premio. Nel 2010 la gara è avvenuta con il "Presniz" dolce tipico nella zona del capoluogo di regione:

 Trieste. La gara si è svolta sempre con 6 produttori per tipo di dolce e anche quest'anno ci siamo aggiudicati il 1° premio dalla giuria tecnica.
Con il primo ottobre 2010 la ditta artigianale "Panificio Vogrig Natalio" cambia nome in "PANIFICIO DEL FORO".Il giorno 28 febbraio 2011 viene inaugurato il nuovo punto vendita in centro a Udine a due passi da Piazza Primo Maggio in via Bartolini 9
La mia Opinione: 
ho trovato questo dolce molto ricco di  vari sapori e di odori ,mi è piaciuto molto la combinazione dei vari ingredienti (come si vede dalla foto è bello pieno di tutto) e il dolce sapore dell'amaretto che mi ha lasciato in bocca  

Strucchi al forno

Prodotto in maniera similare alla Gubana, gli strucchi sono dei biscotti ripieni o fagottini contenenti il ripieno della Gubana. Fatti di pasta dolce lievitata e ripieno di noci, nocciole, mandorle, amaretto e grappa. Una volta stesa la pasta viene tagliata a strisce messo nel centro il ripieno, avvolto il ripeno con la pasta viene tagliato a pezzi piccoli. Posti sulla teglia e cotti al forno per 10-15 minuti a temperatura di 180-220 gradi. Cotti vengono cosparsi di zucchero a granella molto fine per renderli ancora più golosi!


Per saperne di più visitate il sito e la pagina Facebook.

Se volete ordinare qualche ottimo prodotto, c'è anche lo shop on line, dove potrete trovare anche ottime conserve, confetture, stuzzichini , deliziosi vini e bellissime composizioni regalo!






giovedì 11 luglio 2013

Caffè Molinari




Care amiche e amici oggi ho il piacere di parlarvi dell'azienda CAFFE' MOLINARI .
Per una Napoletana è importante iniziare la giornata con una buona tazza di caffè .




Nascea a 
Modena nel 1804 la ditta commerciale "Giuseppe Molinari" che si sviluppa subito con successo nel settore alimentare, diventando nel 1880 fornitrice della casa Savoia con il nome di "Ditta Fratelli Molinari". In questo periodo inizia ad assumere inoltre prestigio l'aceto balsamico Molinari vincendo numerosi premi internazionali. 

Come nelle altre città in cui nascevano agli inizi del '900 i primi Caffè come luoghi di incontro di artisti ed intellettuali, cuori del fermento politico e patriottico, come il "Florian" di Venezia o il "Caffè Greco" di Roma, anche a Modena nel 1911 la famiglia Molinari decide di costruire su quel modello, nel cuore della città, il "Bar Molinari", passando alla storia con il  nome piu' moderno di "bar", abbandonando la vecchia dicitura settecentesca di "Caffe'".

L'attività di torrefazione, confezionamento e commercializzazione del caffè inizia nella sede in via Rismondo in pieno centro storico nel 1944 dal fondatore Giuseppe e dai figli Alberto ed Emilio, i quali si trasferiranno in via Modonella nel 1955 con l'allargarsi dell'attività, fino al trasferimento nella sede di via Fanti 206 dove l'azienda cambia struttura societaria con il nome di "Caffè Molinari S.p.A.", avviando progetti di ricerca su nuove tecnologie di confezionamento e perseguendo l'eccellenza qualitativa che permettono alla Caffè Molinari di essere tra i leader di mercato in tutto il mondo.

Oggi Caffè Molinari svolge la sua attività di torrefazione nella nuovissima sede di 

Via Francia 20.

Questa costante attenzione alla soddisfazione dei clienti e alla qualità del prodotto ha permesso alla caffè Molinari di ottenere ben quattro certificazioni di qualità riconosciute a livello internazionale: già nel 1999 l’azienda è certificata secondo lo standard UNI EN ISO 9001:2008, e più recentemente ha ottenuto le seguenti certificazioni:

  •  BRC (Britsh Retail Consortium Global Standard Food)
  •  IFS (International Food Standard)
  •  PCT (Russia Food Standard)
  • KOSHER PARVE & KOSHER PARVE FOR PASSOVER
Molinari è famosa sorattutto per la sua produzione dei  Prodotti della linea caffè :




Ora vi mostro cio che ho potuto degustare... 




Una simpaticissima borsa shopper a forma di tazzina

SWEET BREAK (Aromatizzato con CIOCCOLATO e NOCCIOLA) 

Da 250 g




Una miscela con un inconfondibile aroma di caffè, come vuole la tradizione CAFFÈ MOLINARI, unita a un gusto goloso come Cioccolato e Nocciola. Per poter godere in ogni momento della giornata, da solo o con amici, di un break unico e diverso dagli altri. E' caffè diverso e sfizioso, il sapore di caffè è ben unito al sapore di cioccolato e nocciola, lievemente dolce al gusto. Molto profumato con una leggera prevalenza della nocciola. Ideale per quando si ha voglia di un caffè diverso, sfizioso.


Linea Cinque Stelle Macinato 250 g



Il procedimento di confezionamento di questo caffè garantisce la naturale maturazione del caffè nei propri oli e aromi volatili, migliorandone la qualità. Macinatura adatta sia per moka che per macchina espresso. E' il  classico caffè espresso che si gusta al bar. Aroma intenso, gusto deciso con una leggera nota dolce .lascia un buon sapore di caffè in bocca. Ideale in ogni momento in cui si ha voglia di una buona tazza di caffè.




Tutto il gusto e l’aroma del caffè ESSENZA è il frutto di una attenta selezione delle migliori varietà e del SISTEMA AROMA ORIGINARIO PROTETTO.

La mia opinione:
Appeno ho aperto il pacco con dentro tutti questi prodotti sono stata invasa da un buono odore di caffè,e ho pensato che di sicuro nel trasporto qualche busta di caffè si fosse forata. invece mi sbagliavo; l'odore proveniva dalla valvola salva aroma .
Ne compro di caffè ma non li ho mai visti con la valvola salva aroma . 
Trovo che sia un ottima invenzione perchè ci permette , prima di acquistare il caffè , di percepire l'aroma. 




Ho preparato un caffè aromatizzato al cioccolato e nocciola e l'ho offerto alle mie amiche , il risultato è stato strepitoso !




Ho consigliato alle mie amiche di visitare il sito e la pagina Facebook per essere sempre aggiornate.
Consiglio anche a voi di visitarli e di assaggiare i loro prodotti.