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domenica 13 luglio 2014

Collesi, birre artigianali Italiane





Buona domenica a tutti...
come avete trascorso questa giornata? 
Io sono stata a pranzo in uno dei ristoranti più familiari che conosco.... "casa mia!!" ahahah
ho pranzato in compagna della mia bellissima famiglia e il pranzetto che ho preparato era da leccarsi i baffi. In più sulla mia tavola c'era una bevanda particolare e squisita... la birra, ma no una qualsiasi, birra artigianale Collesi!
La birra è spesso associata all'estate, agli amici e al mondo casual; credo che non sia un affermazione sbagliata perchè ci accompagna nei momenti di relax , ma non è detto che la birra non sia una bevanda raffinata ed elegante. Ecco perchè le birre Collesi uniscono la gioia di riunirsi davanti ad un boccale di birra ma sempre con eleganza e diversità.
 Collesi è un azienda della località Appecchio della provincia di Pesaro-Urbino, nelle Marche. è un'azienda che segue l'antica tradizione.
Giuseppe Collesi e Roberto Bini stanno portanto la birra Collesi in ogni parte del mondo; dagli Stati Uniti al Giappone , alla Russia al Nord Europa, tutto questo per cercare di raggiungere gli obbiettivi prefissati, diffondere la birra Italiana e farla conoscere e crescere sempre più.
 Collesi , come dicevo non è un prodotto di massa , è realizzata con prodotti selezionati e con la cura e scrupolo artigianale, rispettando e valorizzando le antiche tradizioni.
 Collesi offre un ampia scelta e differenziata di birre e distillati di alta qualità, ottenuti attraverso la selezione delle materie prime,l’applicazione di processi produttivi pienamente conformi alla tradizione artigianale, e l’impiego di avanzate risorse umane e tecnologiche: questa è, in sintesi, la strategia Collesi.


Il risultato, fin qui perseguito con successo, è la massima soddisfazione di una clientela attenta ed esigente, che trova nelle birre e distillati Collesi una risposta sempre all’altezza delle proprie migliori aspettative.

Come vi dicevo le materie prime utilizzate sono di primissima qualità ; gli orzi e i luppoli sono selezionati, coltivati e lavorati a chilometro zero. In più l'acqua utilizzata è quella del Monte Nerone che contribuisce all'eccellenza del prodotto ottenendo un gusto inimitabile . Le materie prime sono sottoposte a costanti e rigidi controlli microbiologici ed organolettici lungo tutto il processo di filiera e di produzione. 

Giusto per darvi un'idea della loro filosofia : "In assoluta concordanza con i principi dello slow-food, Collesi premia le attese di chi ricerca, anche nelle birre e distillati, qualità e genuinità degli ingredienti, rispetto della natura, continuità con la tradizione. Nel rispetto di questi valori fondamentali, tutti i prodotti della Ditta Collesi sono realizzati senza scorciatoie, seguendo scrupolosamente criteri rigorosi e metodiche antiche."

Grazie all'azienda  Collesi ho provato alcune delle sue birre e sono stata davvero entusiasta. 
Ecco cosa ho ricevuto:


Ora ve le illustro :

MAIOR

Birra dal colore nero non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia.Gusto decisamente pieno e corposo, con profumi che evocano la torrefazione del caffè d’orzo, cacao, liquirizia e rabarbaro. In bocca è morbida, cremosa ed avvolgente, con un sentore olfattivo rotondo e strutturato. Caratterizzata da schiuma soffice e vellutata color cappuccino.


Formati disponibili

Bottiglia da 75 cl e 50 c


Gradazione Alcolica

6 %

Temperatura di Servizio

8/9°C




FIAT LUX

Birra ambrata non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia.Gusto intenso e raggiante con toni caldi ed avvolgenti, caratterizzato da un’importante impronta di luppolo che ne esalta i ricchi profumi di cereali e di frutta autunnale.

Formati disponibili

Bottiglia da 75 cl e 50 cl

Gradazione Alcolica

6,5 %

Temperatura di Servizio

7/8°C


UBI

Birra rossa non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia.Di grande carattere e gusto dolce, è caratterizzata da intensi profumi ed aromi di caramello, malto e nocciole con note spezziate. Ha grande persistenza aromatica.

Formati disponibili

Bottiglia da 75 cl e 50 cl

Gradazione Alcolica

8 %

Temperatura di Servizio

8/9°C


EGO

Birra chiara non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia ottenuta da malto pilsen.È caratterizzata dal gusto armonioso e fruttato che bilancia perfettamente l'intenso aroma di malto ed agrumi con una fresca nota finale di frutti tropicali.

Formati disponibili

Bottiglia da 75 cl e 50 cl

Gradazione Alcolica

6 %

Temperatura di Servizio

5/6°C



TRIPLO MALTO

Birra triplo malto non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia ottenuta da una selezione di malti opportunamente scelti.
È una birra dai profumi di lievito fresco, vaniglia, crosta di pane caldo e miele e caratterizzata da aromi intensi di malto e agrumi con freschi profumi di frutti tropicali, note di ananas ed albicocca.

Formati disponibili

Bottiglia da 75 cl e 50 cl

Gradazione Alcolica

9 %

Temperatura di Servizio

6/7°C



ALTER

Birra chiara non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia ottenuta da malto Munich.E' caratterizzata da spiccati sentori di luppolo in fiore, malto e note fruttate con profumi di lievito, vaniglia, crosta di pane e miele.

Formati disponibili

Bottiglia da 75 cl, 50 cl e 33 cl

Gradazione Alcolica

6 %


Temperatura di Servizio

5/6°C



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