BriccoDolce Biscotteria Artigianale

Come ogni domenica io e le mie figlie facciamo dolci per accogliere ospiti, ma spesso non si ha il tempo materiale per preparali . Ed ecco che viene in nostro aiuto Briccodolce , azienda che produce biscotti, torte, snak salati buoni come quelli cucinati in casa.

Briccodolce è un antica azienda situata sui colli Torinesi , dove il modo e la passione con cui si preparano i dolci è rimasta invariata nonostante l'avanzare del tempo.

Briccodolce  ha raccolto e conservato con passione le ricette originali che hanno fatto grande la pasticceria Piemontese. Nella scelta delle materie prime, usano solo ingredienti genuini e di primissima qualità; infatti non usano assolutamente conservanti o additivi chimici  ne aromi di nessun tipo.
 L’esperienza e l’attenzione dei pasticceri artigiani Briccodolce è capace di riprodurre una ricca scelta di sane delizie in grado di accompagnare lungo tutto il giorno anche i più ghiotti: a colazione, a merenda, nelle pause di ristoro, al temine di un pranzo o una cena, le golosità proposte sanno soddisfare ogni capriccio con specialità sempre tutte naturali.
Briccodolce studia continuamente il mercato per verificare i gusti dei clienti e inventare nuovi dolci e snak salati come piacciono ai proprio clienti , migliorandosi sempre.
La filosofia di Briccodolce è appunto la semplicità delle piccole cose che si riassume in tre parole; Buono, sano e artigianale!
L'azienda ha ricevuto numerose certificazioni che potete vedere direttamente sul loro adorabile sito cliccando QUI

Ora vi vorrei parlare dei strepitosi prodotti ... i protagonisti di casa Briccodolce!
allora inizamo con le torte... 

Le torte sono genuine e ricche di sapore . Assaporandole si percepisce la freschezza e l'autenticità dei prodotti fatti a mano , gustando il sapore della natura e del laboratorio artigianale.
Sono perfette per fare un regalo, per rendere speciali i nostri momenti di relax e per far fare una sana merenda ai nostri bambini.
Le torte sono:
Crostata
Torta di nocciole 
Torta di cioccolato

I biscotti linea classica  

Anche qui i prodotti utilizzati sono di primissima qualità e ti accompagnano in ogni momento della giornata.

la linea si compone di:
Briccolini
Ciambelle panna e caffè
Frollino al cacao
Frollino alla nocciola
Lingue di gatto
Pannocchiette
Paste di Meliga
Arancetti
Biscuin

I Biscotti le Chicche

Sono davvero delle chicche sono biscottini particolari e gustosi; cioccolato, meringhe, mandorle e nocciole.
Fanno parte di questa linea ;
Ossi da mordere alla nocciola
Ossi da mordere alla mandorla
Tentoni al cioccolato

Passiamo ora ai biscotti Le fibre golose ;

Sono dedicati a chi non si accontenta dei dolci convenzionali  e cerca l'unione ideale di gusto e nutrizione , in grado di soddisfare golosità e capiricci senza rinunciare alle fibre e alle proprietà nutrizionali.
la linea offre:

Appetitosi
Carlotte
Cioccoavena
Coccocacao
Girasoli

I biscotti della linea snak

Sono tutti i biscotti posti nelle pratiche bustine comodissime per chi conduce una vita dinamica, sempre in giro.

Snak salati linea Flavory

è l'esordio di Briccodolce nel mondo degli snack salati. Ovviamente anche qui gli ingredienti sono freschi e gustosi;i gusti sono finocchio, papavero, rosmarino e sesamo.
per chi vuole godersi attimi di relax genuini.
il design delle confezioni è moderno con colori forti e di impatto che evidenziano immediatamente i quattro gusti.
Ecco i gusti;
Flavory fennel
Flavory Rosemary
Flavory Sesame

Flavory Poppy

Grazie all'azienda Briccodolce ho ricevuto  la crostata di fragole di Briccodolce, due confezioni di biscotti (Briccolino- Carlotte- Biscutin) ed anche due piccole confezioni  di "tentatori al cioccolato" (Piccole meringhe con pezzetti di cioccolato)

Inizio a parlarvi della crostata:

La crostata  alla fragola, 
Prezzo € 6.00
Peso 250g 

 Ho provato la crostata di fragole di Briccodolce e sono rimasta davvero colpita; il sapore è identico alla crostata che preparo in casa. Anche se le dimensioni sono un po' piccole la qualità e il sapore è eccellente. Come dice mia mamma :" Non importa la quantità ma la qualità!"

Biscotto Briccolino
Prezzo € 4.90
Peso 200g

Sono dei biscottini molto gustosi ideale da offrire ai nostri ospiti ma ideali anche per chi vuole concedersi un momento di puro godimento.

Le Carlotte
Prezzo € 4.90
Peso 200g

Biscuin 
Prezzo € 4.90
Peso 200g

Tentoni al cioccolato

Prezzo 6.50

Peso per 220g

Spesso se non sappiamo cosa regalare possiamo visitare il sito ed acquistare una confezione regalo. per vedere tutte le offerte e le varie confezioni cliccate QUI 

Allora??? cosa ne pensate? vi è venuta l'acquolina in bocca solo a guardarli? se è cosi li potete acquistare su: http://www.shop.briccodolce.it/  

Detto questo non vi resta che visitare la pagina ufficiale di Briccodolce   e la Pagina Facebook
Se volete informazioni su dove trovare i punti di acquisto o acquistare online cliccate QUI

Melanzane sott'olio con olio extravergine Pietro Coricelli 100% Italiano

Salve amiche , è molto che manco... ma ora sono tornata alla carica con tante nuove ricettine ....

Ho deciso di svelarvi la mia ricetta per preparare delle ottime melanzane sott'olio.

Ingredienti :

Melanzane

Olio ex vergine Coricelli,

Sale,Aglio Peperoncino e Origano

Procedimento

Lavare bene le melanzane, sbucciarle e tagliarle prima a fette e poi a fiammiferini, metterle in un recipiente con acqua fredda e una manciata di sale. Io uso il sale fino ma può andare bene anche il grosso.

Lasciarle per circa un'ora, il tempo necessario per far eliminare tutto il loro liquido amarognolo.

Io non le lascio troppo macerare altrimenti il sale le cucina troppo.

Come potete vedere l'acqua ha assunto un colore scuro, a questo punto elimino l'acqua e le strizzo per bene, le asciugo con un cannovaccio e procedo con la cottura.

In una pentola porto a bollire aceto e acqua con un pizzico di sale (per le dosi io mi regolo un bicchiere di aceto e uno di acqua, se non vi piace che si sentono troppo di aceto potete aumentare di un mezzo bicchiere di acqua, ovviamente raddoppio le dosi in base alla quantità delle melanzane) appena il liquido bolle ci calo una quantità di melanzane aspetto il bollore e le lascio per 2-3 minuti, scolarle con una schiumarola e metterle a colare in un colapasta.

  

Una volta fredde le metto in un barattolo (ovviamente sterilizzato) aggiungendo aglio a tocchetti peperoncino e  orogano 

Inizio a ricoprire le melanzane con olio Coricelli . 

continuo cosi fino al riempimento del barattolo.

Ora non ci resta che aspettare una settimana  per poterle poi gustare .

Pollo alla birra con Collesi

Buon Lunedì a tutti,
spesso ho preparato il pollo alla birra ma non mi è mai riuscito così buono, gustoso, succoso, appetitoso, fantastico come ieri.
Volete sapere come mai?
Perchè per la prima volta ho usato la birra Collesi ( già ve ne ho parlato nel post precedente, se volete saperne di più cliccate QUI ).

Ecco la ricetta per 4-6 persone:

Ingredienti:

6 pezzi di Pollo
Birra Collesi UBI
Farina q.b
Olio Dante Condisano 
Carote , sedano e aglio q.b
Salvia, rosmarino e sale q.b

Procedimento:

In un tegame versare olio, carote e sedano tritato e uno spicchio di aglio schiacciato

infarinare il pollo , metterlo nel tegame e lasciarlo rosolare per bene da ambo i lati.

aggiungere salvia rosmarino e sale e se si vuole si può aggiungere un pò di dado.
io ho diminuito la dose di sale e ho aggiunto il dado.

Aggiungere la birra quanto basta.

lasciarlo cuocere a fiamma bassa , all'occorrenza aggiungere altra birra.

servirlo e degustarlo in buona compagnia ..... buon appetito!

Fatemi sapere se lo preparerete , il vostro parere e se vi è piaciuta la ricetta, a presto !!!

Collesi, birre artigianali Italiane

Buona domenica a tutti...
come avete trascorso questa giornata? 
Io sono stata a pranzo in uno dei ristoranti più familiari che conosco.... "casa mia!!" ahahah
ho pranzato in compagna della mia bellissima famiglia e il pranzetto che ho preparato era da leccarsi i baffi. In più sulla mia tavola c'era una bevanda particolare e squisita... la birra, ma no una qualsiasi, birra artigianale Collesi!
La birra è spesso associata all'estate, agli amici e al mondo casual; credo che non sia un affermazione sbagliata perchè ci accompagna nei momenti di relax , ma non è detto che la birra non sia una bevanda raffinata ed elegante. Ecco perchè le birre Collesi uniscono la gioia di riunirsi davanti ad un boccale di birra ma sempre con eleganza e diversità.
 Collesi è un azienda della località Appecchio della provincia di Pesaro-Urbino, nelle Marche. è un'azienda che segue l'antica tradizione.
Giuseppe Collesi e Roberto Bini stanno portanto la birra Collesi in ogni parte del mondo; dagli Stati Uniti al Giappone , alla Russia al Nord Europa, tutto questo per cercare di raggiungere gli obbiettivi prefissati, diffondere la birra Italiana e farla conoscere e crescere sempre più.
 Collesi , come dicevo non è un prodotto di massa , è realizzata con prodotti selezionati e con la cura e scrupolo artigianale, rispettando e valorizzando le antiche tradizioni.
 Collesi offre un ampia scelta e differenziata di birre e distillati di alta qualità, ottenuti attraverso la selezione delle materie prime,l’applicazione di processi produttivi pienamente conformi alla tradizione artigianale, e l’impiego di avanzate risorse umane e tecnologiche: questa è, in sintesi, la strategia Collesi.

Il risultato, fin qui perseguito con successo, è la massima soddisfazione di una clientela attenta ed esigente, che trova nelle birre e distillati Collesi una risposta sempre all’altezza delle proprie migliori aspettative.

Come vi dicevo le materie prime utilizzate sono di primissima qualità ; gli orzi e i luppoli sono selezionati, coltivati e lavorati a chilometro zero. In più l'acqua utilizzata è quella del Monte Nerone che contribuisce all'eccellenza del prodotto ottenendo un gusto inimitabile . Le materie prime sono sottoposte a costanti e rigidi controlli microbiologici ed organolettici lungo tutto il processo di filiera e di produzione. 

Giusto per darvi un'idea della loro filosofia : "In assoluta concordanza con i principi dello slow-food, Collesi premia le attese di chi ricerca, anche nelle birre e distillati, qualità e genuinità degli ingredienti, rispetto della natura, continuità con la tradizione. Nel rispetto di questi valori fondamentali, tutti i prodotti della Ditta Collesi sono realizzati senza scorciatoie, seguendo scrupolosamente criteri rigorosi e metodiche antiche."

Grazie all'azienda  Collesi ho provato alcune delle sue birre e sono stata davvero entusiasta. 
Ecco cosa ho ricevuto:

Ora ve le illustro :

MAIOR

Birra dal colore nero non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia.Gusto decisamente pieno e corposo, con profumi che evocano la torrefazione del caffè d’orzo, cacao, liquirizia e rabarbaro. In bocca è morbida, cremosa ed avvolgente, con un sentore olfattivo rotondo e strutturato. Caratterizzata da schiuma soffice e vellutata color cappuccino.

Formati disponibili

Bottiglia da 75 cl e 50 c

Gradazione Alcolica

6 %

Temperatura di Servizio

8/9°C

FIAT LUX

Birra ambrata non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia.Gusto intenso e raggiante con toni caldi ed avvolgenti, caratterizzato da un’importante impronta di luppolo che ne esalta i ricchi profumi di cereali e di frutta autunnale.

Formati disponibili

Bottiglia da 75 cl e 50 cl

Gradazione Alcolica

6,5 %

Temperatura di Servizio

7/8°C

UBI

Birra rossa non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia.Di grande carattere e gusto dolce, è caratterizzata da intensi profumi ed aromi di caramello, malto e nocciole con note spezziate. Ha grande persistenza aromatica.

Formati disponibili

Bottiglia da 75 cl e 50 cl

Gradazione Alcolica

8 %

Temperatura di Servizio

8/9°C

EGO

Birra chiara non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia ottenuta da malto pilsen.È caratterizzata dal gusto armonioso e fruttato che bilancia perfettamente l'intenso aroma di malto ed agrumi con una fresca nota finale di frutti tropicali.

Formati disponibili

Bottiglia da 75 cl e 50 cl

Gradazione Alcolica

6 %

Temperatura di Servizio

5/6°C

TRIPLO MALTO

Birra triplo malto non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia ottenuta da una selezione di malti opportunamente scelti.
È una birra dai profumi di lievito fresco, vaniglia, crosta di pane caldo e miele e caratterizzata da aromi intensi di malto e agrumi con freschi profumi di frutti tropicali, note di ananas ed albicocca.

Formati disponibili

Bottiglia da 75 cl e 50 cl

Gradazione Alcolica

9 %

Temperatura di Servizio

6/7°C

ALTER

Birra chiara non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia ottenuta da malto Munich.E' caratterizzata da spiccati sentori di luppolo in fiore, malto e note fruttate con profumi di lievito, vaniglia, crosta di pane e miele.

Formati disponibili

Bottiglia da 75 cl, 50 cl e 33 cl

Gradazione Alcolica

6 %

Temperatura di Servizio

5/6°C

Ora cari amici non vi resta che visitare il  Sito Collesi , Metti mi piace alla Pagina Facebook

Un gustosissimo Frappè di Fragole

Frappè di fragole.

Ecco uno dei tanti modi di come  quest'anno ho preparato le fragole, ora vi spiego come fare in modo semplice veloce e salutare un buonissimo frappè di fragole.

Per 4 persone:
12 fragole medie
300 g di latte intero.
2 cucchiai di zucchero.
4 cubetti di ghiaccio
Qualche goccia di Flavour Art alla fragola



Lavare le fragole ed eliminare le foglioline e tagliarle a pezzettini.
Mettere nel mixer  il ghiaccio, le fragole, lo zucchero , il latte e 4-5 gocce di Flavour Art alla fragola.
Frullare bene il tutto in modo da non lasciare pezzi grossi di ghiaccio o fragole.
versare nel bicchiere e dare sfogo alla fantasia con decorazioni varie...
Una bevanda fresca, dissetante e profumata. ideale per questi giorni caldi.