Oggi è stato l'ultimo giorno di scuola per molti bambini e ragazzi,per mia figlia maggiore è stata una giornata particolarmente emozionante perchè per lei si chiude l'anno scolastico della maturità.
Non potevano non festeggiare tutti insieme alunni e professori, si sono organizzati ed ogniuno a portato qualcosa.
Ovviamente mia figlia mi ha chiesto uno dei miei cavalli di battaglia la Focaccia Fredda farcita con prociutto cotto maionse e insalata,facile e veloce da preparare anche il giono prima.
Ingredienti:
1/2 kg di farina io ho usato Molini Pizzuti farina per pizza
3 uova intere
150 g di burro fuso
1 1/2 di lievito di birra
250 g di latte
cucchiaio di zucchero
1 pizzico di sale
Quantità necessaria di Prosciutto cotto
un barattolo di maionese
Insalata
Procedimento:
Ponete in un recipiente farina, zucchero , sale , uova e lievito e iniziate ad ammalgamare con un frullino.
Aggiungere il burro fuso e il latte , impastate fin quando il composto non sarà compatto; non preoccupatevi se sarà appiccicoso.
Ponete il composto ottenuto in una teglia da forno, precedentemente imburrata e infarinata. Fate crescere l'impasto per circa 30 minuti o un ora.
Dopodichè infornate a 180° gradi per 20-30 minuti.
Fate raffreddare e tagliate a metà .
spalmate la maionese, sistemate il prosciutto e infine l'insalata,richiudetela.
La focaccia è pronta!
buona
RispondiElimina